Bakeriet vårt

Alt vi selger av kaker, brød og boller lages i vårt handverksbakeri midt i Tønsberg by. Bakeren kommer på jobb kl. 04, og få timer seinere er deiger knadd, brød formet og boller står til heving. Å lage gode bakevarer krever kunnskap, engasjement, erfaring og styrke i henda og kroppen. Her slenges 25 kg mel over skulderen og mange hundre boller rulles for hånd hver dag. 

 

Vinteren 2021 er situasjonen vår slik at vi ikke har konditor ansatt her. Vi velger derfor å stoppe muligheten for å kjøpe hele kaker på bestilling. Bildene beholder vi her på hjemmesiden for å kunne mimre litt. Kanskje er vi så heldige at det banker en dyktig konditor på døra vår som vil være med å løfte frem konditoriet igjen. Men inntil da, selger vi kakestykker over disk og nøyer oss med det. Kakestykkene produseres av Praline for oss etter våre gamle oppskrifter.